Bienvenidos a la web de Es Racó d’es Teix
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“No intentes alcanzar las estrellas, siempre y cuando estes en la tierra.”

Josef Sauerschell nunca intento alcanzar las estrellas, pero la conocida guia gastronomica le concedio una en 2002. Sin embargo, detrás de la estrella Michelin concedida a el restaurante Es Racó d’es Teix, no sólo esta el éxito del chef Sauerschell, sino también la historia de amor y de la familia Sauerschell-Payeras.Nori Payeras & Joseph Sauerschell
Acerca de Es Racó dés Teix
Nuestra mayor satisfaccion
Impresionante nuestra experiencia en el Raco d’es Teix. Pedimos sopa de pescado (espectacular), el foie salteado con frambuesas y la lubina salvaje al horno con hinojo. Hacía tiempo que no tomaba un pescado en su punto tan bueno en un restaurante. Si a ello le añades unas vistas a la luna en la sierra Tramontana con una iluminación perfecta. Sencillamente espectacular.

Maria F
TripadvisorLa cocína del Chef Josef Sauerschell es perfeccionista, elaborada y delicada, pero a su vez robusta y honesta. Realmente es una experiencia única para todos aquellos que sienten pasión por la cocina. Su mujer Nori se encarga de crear el ambiente perfecto para cada uno de los comensales que visitan este restaurante que cuenta con unas vistas privilegiadas del precioso pueblo de Deia.

Lluc B.
TripadvisorImpresionante nuestra experiencia en el Raco d’es Teix. Pedimos sopa de pescado (espectacular), el foie salteado con frambuesas y la lubina salvaje al horno con hinojo. Hacía tiempo que no tomaba un pescado en su punto tan bueno

Vero V
TripadvisorLa calidad de la comida es fantástica, pero para mí lo que más disfruté y por lo que volvería a ir, es porque además de la perfección en la cocción y presentación de los platos, cada plato tiene armonía dentro de sí mismo y cada sabor es reconocible. Es claramente cocina mediterránea de extremada alta calidad.

Llunastar
TripadvisorEs Raco des Teix en los medios










Noticias
Falstaff.at Mallorquinisches Spanferkel
Sternekoch Josef Sauerschell hat auf Mallorca das Restaurant »Es Racó d’es Teix« eröffnet und verrät eines seiner besten Rezepte.
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Entrevista en el Mallorca Zeitung, septiembre 1016
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